Preparado enzimático capaz de hidrolizar los enlaces glucosídicos alfa-1,6 y alfa-1,4. Su aplicación permite Una conversión completa del almidón licuado en glucosa. Se utiliza durante la etapa de malteado en el mosto frío, durante la fermentación o en el tanque de almacenamiento con el fin de facilitar la hidrólisis del almidón y su rápida transformación. También se utiliza en la producción de cervezas ligeras con un bajo contenido de carbohidratos residuales. Producto Líquido
